“还记得以前的旅游目的地远没有现在这么多，大多都是团队游，很少有自由行，出境旅游的手续也很繁琐。我们带团的模式比较单一化。现在几十年过去了，旅游线路和产品越来越多双盈策略，个性化消费和自由行也崛起了，IP酒店和民宿等丰富多彩的住宿产品也涌现。”从事旅游业约20年的资深导游瞿佳向第一财经记者描述。
随着人们收入的增加和产业的发展，70年以来，旅游酒店业发生了巨大的变化——从单一化到丰富化，从几大旅行社到OTA大整合，住宿业从标准化的宾馆到个性化甚至智能化各类细分酒店，旅游酒店业正在飞速发展和升级。
旅游产业大升级
说起往昔的旅游，一些中老年消费者至今记忆犹新——几十年前大交通条件远不如现在发达，可去的旅游地点也不多，在上世纪50年代，很多人的愿望就是去一趟天安门广场，这是每一个中国人最初的旅行夙愿；游河、看江景、骑马采花或是看看松花江是当时年轻人热衷的出游方式；到上世纪70、80年代，游故宫和登长城成为热潮，随着绿皮火车开启一趟旅行成为一代人的记忆；上世纪90年代开始，旅游目的地和景区开始多样化，出境游产品也丰富起来；如今自由行、高铁游、主题游甚至定制化旅游产品纷纷涌现。
公开资料显示，1952年~2018年，我国第三产业（服务业）增加值从195亿元扩大到469575亿元，按不变价计算，年均增速达8.4%，比国内生产总值（GDP）年均增速高出0.3个百分点。作为经济产业定位得到完全认可是在1998年，中央经济工作会议明确提出将旅游业确定为国民经济新的增长点，真正实现了旅游业从外交事业到经济产业定位的转变。到2001年，《关于进一步加快旅游业发展的通知》中提出要树立大旅游的观念，这标志着旅游业从经济产业定位又上升为综合性产业。
梳理公开信息可见，到2017年，全国旅游业对GDP的综合贡献为9.13万亿元，占GDP总量的11.04%。2017年，文旅及相关产业、体育产业增加值分别达到71932亿元、7811亿元，比上年增长12.8%（未扣除价格因素，后同）、20.6%，占当年GDP比重分别达到8.76%、0.95%。到2017年，旅游直接就业2825万人，旅游直接和间接就业7990万人，占全国就业总人口10.28%。截至2017年，我国已拥有旅行社2.79万个，景区景点3万多个，其中A级景区10340个，包括5A级249个、4A级3034个，世界遗产52项，全域旅游示范区创建单位506个，红色旅游经典景区300个。
为增强和彰显文化自信，统筹文化事业、文化产业发展和旅游资源开发，提高国家文化软实力和中华文化影响力，推动文化事业、文化产业和旅游业融合发展，将文化部、国家旅游局的职责整合，组建文化和旅游部，作为国务院组成部门。2018年3月，中华人民共和国文化和旅游部批准设立。
酒店业的细分化和智能化
在锦江酒店从业几十年，如今担任华美酒店顾问机构首席知识官的赵焕焱见证了中国酒店业数十年的发展。
“在我的记忆中，1949年以后双盈策略，一些老饭店进行整顿和改造，积极筹建新型饭店。老饭店进行整顿和改造的包括北京饭店、国际饭店、上海大厦、天津利顺德大饭店、武汉璇宫饭店、广州爱群大厦等。印象深刻的包括1956年上海和平饭店重新开业。1978年我国饭店137家，15539间客房，其中绝大多数是国有宾馆和招待所。”赵焕焱向第一财经记者回忆道。
上世纪80年代，一批外资酒店企业进军中国市场。1984年2月，由洲际酒店集团管理的北京丽都饭店开业，并在之后正式冠名为北京丽都假日饭店。而之后，希尔顿、万豪、喜达屋、雅高等国际酒店业者纷纷进入中国市场布局。
“1984年，当时的国家旅游局在全国分两批选定102家饭店进行试点。试点的主要内容是：第一，推行总经理负责制及部门经理逐步负责制；第二，推行岗位责任制，抓好职工培训；第三，推广严格奖惩制度，调动员工积极性，保证服务质量稳步提高；第四，推行充分利用经济手段，开展多种经营，增收节支，提高经济效益的办法。1985年，国家提出发展旅游服务基础设施，调动各方面积极性，从而使饭店业发展势头蓬勃高涨。同年，上海锦江集团、东湖集团、华亭集团、新亚集团设立。”赵焕焱向第一财经记者描述。
随着本土酒店的发展和外资同业者的进入，住宿业开始升级和多样化，比如上世纪90年代，锦江系推出锦江之星，成为经济型酒店的标杆，随后，如家、汉庭、7天等经济型酒店涌现。
相比千篇一律的标准化住宿业，为满足消费者日益升级的需求，如今的酒店业开始多样化和个性化发展，从经济型酒店、中端酒店、高端酒店、商务酒店、智能酒店到跨界IP合作酒店等逐步细分化。
“我们目前在全国有4000多家酒店，其中定位标准经济型的汉庭是规模最大的，而中端定位的全季则是性价比最高的产品，另外还有新推出的城家CitiGO和城市漫心酒店等。在市场强大需求的推动下，产品差异化、服务多元化和智能化将成为酒店发展的强大驱动力。”华住酒店集团CEO张敏此前接受第一财经记者独家专访时透露。
近几年，市场还出现了大量的个性化民宿。华东师范大学工商管理学院院长冯学钢认为，旅游大发展格局已经形成，民宿更是因其数量多、覆盖面广、投资者从业者多、调动的民间资本多而成为备受瞩目的新兴业态。越来越多的民宿投资者开始寻找专业的民宿托管机构或酒店管理集团并交由其运营团队统一管理。
资本与全产业链整合
文化和旅游部数据显示，2018年我国人均出游已达4次，国内旅游人数超过55亿人次，是1994年的11倍，年均增长10.3%；国内旅游收入超过5万亿元，是1994年的50倍，年均增长17.7%。据测算，2017年全国旅游及相关产业增加值为37210亿元，比上年增长12.8%，比同期GDP现价增速高1.9个百分点，占GDP的比重为4.5%，比上年提高约0.1个百分点。分行业数据来看，旅游出行服务、旅游餐饮服务、旅游娱乐服务增长较快，增加值增速分别为15.3%、15.1%和17.2%。
旅游产品丰富度不断提升，涵盖了“吃、住、行、游、购、娱”，也衍生了更多细分企业和资本投入。从最初的国旅系、中旅系、青旅系到之后春秋这类民营旅行社的崛起，再到携程、艺龙、同程、途牛和驴妈妈等在线旅游业者出现，旅游和酒店企业在这数十年内发生巨大变化，新业态不断产生，而资本与产业链的整合也在加速。
而在线旅游平台的资本与整合更为频繁。第一财经记者了解到，携程系并购整合艺龙、去哪儿；同程与艺龙合并上市；途牛和驴妈妈等先后登陆资本市场；锦江系收编铂涛、维也纳等酒店同业……就在近期，同程生活完成新一轮1亿美元融资，由君联资本领投，贝塔斯曼亚洲投资基金（BAI）、亦联资本、同程资本、广发信德、真格基金、金沙江创投超额追投。部分业者甚至还启动了海外市场的布局，比如携程收购英国航班搜索网站天巡、锦江系收购整合法国卢浮酒店集团等。
业界认为，随着各类主题、定制化旅游和细分酒店业的发展，大交通的升级和出境游手续的简化等，从经济功能来看，旅游业已经成为经济增长的新引擎之一。
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乐琰
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